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沖縄初 アグー豚の自家製生ハム
自然の恵みが生んだ美味しさ
ピザハウス信州八ヶ岳工房で製造した天然熟成生ハム
弊社代表取締役社長の坂本昭司が2015年から信州八ヶ岳山麓「原村」、標高1,300mの自然の中で素材と環境にこだわり無添加生ハムを作り始めました。
毎年、湿度が低くなる秋から冬にかけて生ハムを製造します。
素材は「おきなわ」にこだわり、金武町のブナシメジと酒粕を飼料にした「琉球在来豚アグー」血統のキンアグー豚と沖縄県産100%海水塩を使用しています。
この塩の特徴はカルシウム、マグネシウムが豊富である為、味のある豚肉に、にがり成分が効いて、しっとりとした肉質に仕上がってます。
製造工程はいたってシンプルで、余計な水分だけを取り除き、食用醗酵菌を入れて4日程冷燻を行った後、平均湿度40%以下の天然環境下で熟成します。
カタロース・ロース肉は約4~5ヶ月間で、(原木)豚の後足を1本まるごと使った骨付き腿は24ヶ月間で生ハムが完成します。
醗酵菌を使用しているため天然アミノ酸たっぷりの甘く脂味のある生ハムが楽しめます。
また、一般生ハムに比べ、40%減塩しているので塩の摂取量が気になる方でも安心してお召し上がっていただけます。
Dry-cured Agu Pork Ham (Aged18∼24Months)
天然仕込みアグー豚の自家製生ハム(18~24ヶ月熟成)
金武町のブナシメジや酒粕を飼料にしたアグー豚と沖縄県産100%海水塩を使用しています。
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Crispy Pata Manila Style w/Garlic Flavored Japanese Sauce マニラ風豚足(てびち)のフライ、クリスピーパタ |
¥ 2,860 |
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Marinated Salmon w/Seasonal Salad Leaves & Honey Mustard Seed Dressing ピザハウス特製サーモンマリネ |
¥ 2,310 |
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Grilled Home Made Sausages 自家製アグー豚の粗挽き焼きソーセージ |
¥ 1,540 |
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Chinese Steamed Dumplings あら挽きアグー豚の焼きシューマイ(5個) |
¥ 1,870 |
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American Fried Chicken Country Style アメリカンクリスピーフライドチキン |
¥ 1,760 |
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Fried Spring Rolls (4pcs) ピザハウス特製揚げ春巻き (4ピース) |
¥ 1,650 |
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※ Mexican Beef Tacos (3pcs) メキシカンビーフタコス (3ピース) |
¥ 1,760 |
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Caesar Salad 厚切りベーコンのシーザーサラダ |
¥ 1,980 |
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☆ Gourmet Salad Pizza House Style ピザハウス スペシャル食いしん坊サラダ |
¥ 2,200 |
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☆ Mixed Green Salad Bowl 季節のグリーンサラダ |
¥ 1,320 |
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☆ 印のサラダは下記よりドレッシングをお選びください。
Salad Dressing : French, Italian, Blue Cheese, Japanese
サラダドレッシング: フレンチ、イタリアン、ブルーチーズ、和風からお選びください。
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Crispy Pata Manila Style
マニラ風豚足(てびち)のフライ、
クリスピーパタ
沖縄県産豚肉の前足を使用し6時間掛けてじっくり、柔らかく煮込んだ豚足を油で揚げました。 皮はパリパリ、中はホクホクトロトロ、コラーゲンたっぷりな料理です。ビールのおつまみに最高な一品です。県産の青パパイヤのピクルスとガーリック入り三杯酢でお召し上がりください。
Grilled Home Made Sausages
自家製アグー豚の粗挽き焼きソーセージ
素材は「おきなわ」にこだわり、金武町のブナシメジと酒粕を飼料にした「琉球在来豚アグー」血統のキンアグー豚とアーサー、長命草、島唐辛子等の沖縄県産品を使用し極力、 添加物を控えたジューシーな粗挽きタイプの焼ソーセージです。シンプルなやさしい味わいが特徴です。
Marinated Salmon
ピザハウス特製サーモンマリネ
Chinese Steamed Dumplings
あら挽きアグー豚の焼きシューマイ(5個)
Gourmet Salad Pizza House Style
ピザハウス スペシャル食いしん坊サラダ
Onion Gratin Soup オニオングラタンスープ(1~2人前) |
¥ 1,540 |
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Bisque Soup ビスクスープ(1~2人前) |
¥ 1,980 |
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Soup of the Day 本日のスープ(1人前) |
¥ 770 |
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表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Pizza Margherita(Tomato, Mozzarella, basil) マルゲリータ(トマト、モッツァレラチーズ、バジル) |
¥ 1,870 |
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Ham & Rucola Pizza(Uncured Ham, Rocket & Parmesan) 生ハムのピザ(生ハム、ルッコラ、パルメザンチーズ) |
¥ 2,420 |
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Mixed Pizza(Onion, Green Pepper, Italian Meat, Mushroom, Salami, Broccoli, Mozzarella) ミックスピザ(オニオン、ピーマン、イタリアンミート、マッシュルーム、サラミ、ブロッコリー、モッツァレラチーズ) |
¥ 2,310 |
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Hamburger Pizza ハンバーグピザ |
¥ 2,420 |
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Hamburger Pizza
ハンバーグピザ
ナポリピザ専用石釜
Pizza House Style Baked Lasagne w/Homemade Agu Pork Sausage モッツァレラたっぷり昔ながらのソーセージ入りベイクドラザニア ガーリックトースト付き |
¥ 2,310 |
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Spaghetti w/Chargrilled Prawns, Garlic & Basil Sauce 海老の炭焼き、ニンニク、バジル風味スパゲティ ガーリックトースト付き |
¥ 2,200 |
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Spaghetti w/Meatballs (Meat Sauce) ミートボール入りボロネーゼ(ミートソース) ガーリックトースト付き |
¥ 1,980 |
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※当店の伊勢エビ(ロブスター)は
キューバ産を使用しております。
Soup & Coffee Set ¥ 990: Soup & Coffee or Tea are available w/Pizza & Pasta Menu for additional.
スープ&コーヒーセット: ピザ、パスタメニューにプラス990円でスープとコーヒー又は紅茶をセットでお召し上がりいただけます。
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Spaghetti w/Chargrilled Prawns,
Garlic & Basil Sauce
海老の炭火焼き、ニンニク、バジル風味スパゲティ
Pizza House Style Baked Lasagne
w/Homemade Agu Pork Sausage
ベイクドラザニア
Spaghetti w/Meatballs (Meat Sauce)
ミートボール入りボロネーゼ
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Agu Pork Hamburger Steak 200g アグー豚のハンバーグステーキ200g |
¥ 2,750 |
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Agu Pork Hamburger Steak 300g アグー豚のハンバーグステーキ300g |
¥ 3,190 |
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Spicy Mexican Combination メキシカンコンビプレート |
¥ 2,750 |
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Beef Stroganoff ビーフストロガノフ |
¥ 3,190 |
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Barbecued Pork Spare Ribs ポークスペアリブのバーベキュー |
¥ 2,860 |
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Stewd Beef Short Rib w/Red Wine Sauce 骨付き牛アバラ肉(ショートリブ)トロトロ赤ワイン煮込み |
¥ 3,630 |
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Soup, Salad, Potato, Hot Vegetable, Garlic Toast or Rice, Coffee or Tea, Dessert of the Day are included in above orders.
上記の料理にはスープ、サラダ、ポテト、温野菜、ガーリックトースト又はライス、コーヒー又は紅茶が付いています。
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Barbecued Pork Spare Ribs
ポークスペアリブのバーベキュー
Stewd Beef Short Rib w/Red Wine Sauce
骨付き牛アバラ肉(ショートリブ)
Cakes - Please ask our staff for detailes. ※Take out available カットケーキ - 詳しくはスタッフへお尋ねください。 ※お持ち帰りも承ります。 |
¥ 475~ |
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Dessert of the Day 本日のデザート - ケーキやクッキーなどの盛り合わせ |
¥ 495 |
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Ice Cream Vanilla/Chocolate/Strawberry/Okinawan Salt Cookies/Shiiquasa Sherbet アイスクリーム バニラ/チョコレート/ストロベリー/塩ちんすこう/シークワーサーシャーベット |
¥ 484 |
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表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Soup, Salad, Potato, Hot Vegetable, Garlic Toast or Rice, Coffee or Tea, Dessert of the Day are included in above orders.
上記の料理にはスープ、サラダ、ポテト、温野菜、ガーリックトースト又はライス、コーヒー又は紅茶、本日のデザートが付いています。
Fish w/Vegetables & Sauce of the Day Please ask our staff for detailes. 本日の魚料理 季節の野菜と本日のソース(詳しくはスタッフへお尋ねください。) |
¥ 3,520 |
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Fried Prawn w/Tartar Sauce 沖縄県産車海老のフライ タルタルソース |
¥ 3,300 |
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Soup, Salad, Potato, Hot Vegetable, Garlic Toast or Rice, Coffee or Tea, Dessert of the Day are included in above orders.
上記の料理にはスープ、サラダ、ポテト、温野菜、ガーリックトースト又はライス、コーヒー又は紅茶が付いています。
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
U.S Choice New York Cut Sirloin Steak 150g 米国産チョイスニューヨークカットサーロインステーキ 150g |
¥ 3,190 |
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U.S Choice New York Cut Sirloin Steak 200g 米国産チョイスニューヨークカットサーロインステーキ 200g |
¥ 3,740 |
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U.S Choice New York Cut Sirloin Steak 300g 米国産チョイスニューヨークカットサーロインステーキ 300g |
¥ 4,950 |
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U.S Choice New York Cut Sirloin Steak 400g 米国産チョイスニューヨークカットサーロインステーキ 400g |
¥ 6,160 |
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U.S Choice New York Cut Sirloin Steak 500g ※ 米国産チョイスニューヨークカットサーロインステーキ 500g ※ |
¥ 7,480 |
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U.S Choice New York Cut Sirloin Steak 600g ※ 米国産チョイスニューヨークカットサーロインステーキ 600g ※ |
¥ 8,690 |
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※調理に15~20分程度かかります。
Australian Beef Filet Mignon Steak 150g オーストラリア産穀物肥育ビーフのフィレステーキ 150g |
¥ 3,520 |
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Australian Beef Filet Mignon Steak 200g オーストラリア産穀物肥育ビーフのフィレステーキ 200g |
¥ 4,180 |
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Australian Beef Filet Mignon Steak 300g オーストラリア産穀物肥育ビーフのフィレステーキ 300g |
¥ 5,720 |
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Australian Beef Filet Mignon Steak 400g ※ オーストラリア産穀物肥育ビーフのフィレステーキ 400g ※ |
¥ 7,590 |
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Australian Beef Filet Mignon Steak 500g ※ オーストラリア産穀物肥育ビーフのフィレステーキ 500g ※ |
¥ 9,240 |
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Australian Beef Filet Mignon Steak 600g ※ オーストラリア産穀物肥育ビーフのフィレステーキ 600g ※ |
¥ 11,550 |
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※調理に15~20分程度かかります。
Soup, Salad, Potato, Hot Vegetable, Garlic Toast or Rice, Coffee or Tea are included in above orders.
上記の料理にはスープ、サラダ、ポテト、温野菜、ガーリックトースト又はライス、コーヒー又は紅茶が付いています。
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Dry-Aged Okinawan Kin Agu Pork Boston Butt 250g 自家熟成県産アグー豚カタロース肉のステーキ(250g) |
¥ 3,740 |
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Dry-Aged Prime of Beef Sirloin Steak 250g 自家熟成プライムサーロインステーキ(250g) |
¥ 4,620 |
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自家熟成県産アグー豚
カタロース肉のステーキ
Soup, Salad, Potato, Galic Toast or Rice, Coffee or Tea are available for an additional ¥ 1,485. Dessert is available for an additional ¥ 495.
上記の料理は単品です。プラス1,485円でスープ、サラダ、ポテト、ガーリックトースト又はライス、コーヒー又は紅茶をセットでお召し上がりいただけます。 プラス495円でデザートをお付けします。
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.
Roast Japanese Beef Rib-roast 150g 国産牛リブロース肉のローストビーフ150g |
¥ 4,950 |
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Roast Japanese Beef Rib-roast 200g 国産牛リブロース肉のローストビーフ200g |
¥ 6,490 |
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Roast Japanese Beef Rib-roast 300g 国産牛リブロース肉のローストビーフ300g |
¥ 9,460 |
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Roast Japanese Beef Rib-roast 500g 国産牛リブロース肉のローストビーフ500g |
¥ 15,400 |
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Roast Japanese Beef Rib-roast 800g 国産牛リブロース肉のローストビーフ800g |
¥ 24,200 |
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Soup, Salad, Potato, Hot Vegetable, Garlic Toast or Rice, Coffee or Tea are included in above orders.
上記の料理にはスープ、サラダ、ポテト、温野菜、ガーリックトースト又はライス、コーヒー又は紅茶が付いています。
表示価格には消費税が含まれています。
Prices include consumption tax.